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ワインショップFUJIMARU限定新酒「プリモパッソ」
国内新酒がもう少し流通しても良いのでは？とい思いから2022年に始めたワインショップFUJIMARU限定キュヴェ。今年で2年目です。

【今年のプリモパッソは】
タイプ:白ワイン 品種:山形県産デラウェア　亜硫酸使用0ppm
目黒氏曰く、新酒で出すのがちょっと勿体ない気がする。。。の言葉が漏れるほど出来が良かった様で、その結果リパッソしてロゼにする筈が急遽白ワインでリリースする事に。
【ワイナリー様より】
とても暑かった2023年の事を容易に思い出させる熟度の高い葡萄から造られたワインです。酸が少なく、残糖感のしっかり残ったヴィンテージキャラクターをしっかりと反映したワインになりました。 デザートワインの様な極甘口ではありませんが、ドイツであればシュペトレーゼ程度の甘味を感じます。(テイスティング2023.10.24)
ラベルデザインは、ファーストリリース前にテイスティングした時に受けた印象をそのままに表現。青とピンクが混ざり合う。誰もが観たであろう夕暮れ時、ピンクに染まる空の色。甘酸っぱい青春の香り。
そう、ファーストリリースはロゼだったんのです。今年はピノノワールをリパッソしてロゼを仕込んでもらう予定から、急遽変更に。
というのも、白ワイン単体の状態がとても良く、リパッソすると勿体ないんじゃないか？という程に出来が良かったから。
そういったストーリーや、ワイン名のプリモパッソの意味を考えこのラベルデザインを残す事になったのでした。

プリモパッソはアルフィオーレさんらしくイタリア語で「はじめの一歩」。誰にでもある初めての経験や仕事。そんな大きな一歩を踏み出した時の気持ち。いつまでも初心を忘れずに、という想いを込めて。
ヴィンテージのキャラクタターが強烈に表現された、まさに2023年を思い返す事の出来る素敵なワインになりました。

★Fattoria AL FIORE
アルフィオーレは、多様な生き物がすんでいる自然豊かな宮城県川崎町で農と食を軸に集 まる人々をサポートし、活躍する場を育みます。
畑を耕し、学びの場を提供し、料理をみなでつくり、みなで食べ、マーケットで人々と集い、 ここで感じたことをメディアとして発信する。
すべてがアルフィオーレの活動です。
実験することを恐れず、夢を描き、未知のことを耕していく。
宇宙の中の地球に暮らす生命の循環を感じながら農と食に携わっていく喜びを共有する。
そんな仲間が集うコミュニティを創造しています。