【輸入元様資料より】
産地：イタリア カンパーニャ州 品種：ビアンカ テネーラ40％、ジネストラ40％、ペペッラ20％、樹齢15～60年。
ブドウ品種ごとに収穫を行う。収穫の遅いペペッラのみ、果皮と共に約半日のマセレーションを行う。圧搾後、果汁だけの状態で醗酵。ステンレスタンクで12カ月、ボトル詰め後6カ月の熟成。
ギリシャ時代から残るとされる地品種の持つ、和柑橘や胡椒のような繊細で個性的な香り。メリハリの効いた酸と硬質さ。エッジの効いた白。
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日本のワイン
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