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清澄白河フジマル醸造所/Tabletop CHARDONNAY 2017年(白)

価格: ¥2,530 (税込)
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山形県より届いたシャルドネを除梗をせずに、房ごとプレスして果汁を絞りました。開放タンクで4週間かけてゆっくりと発酵後、オーク樽と一部ステンレスタンクで4か月間熟成しボトリング。

山形県のぶどうらしい円みのある酸と、余韻の中にふんわりと感じる蜜っぽい樽のニュアンス。開けたてはりんごや白桃、レモンといった果実味とハーブのような複雑味を、そして時間の経過とともに変化する厚みのある香りと味わいをお楽しみください。

前年のTabletop Chardonnay 2016はステンレスタンクのみのフレッシュですっきりとした飲み心地でしたので、印象の違いを感じていただけると思います。

Tabletop (卓上)は、いつも食卓に置いてほしいという思いで名づけられたシリーズ名です。「ワインを日常に」という会社創業以来の私たちの思いを込めて、ワインを囲んで、気軽に楽しく。皆様のそんな時間により添えたら幸いです。

山形県産シャルドネ
酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
アルコール分: 12%
生産本数 : 420本

※フジマル醸造所のワインはすべて、酸化防止剤の添加を最小限にとどめています。温度変化にさらされますと品質劣化の恐れがございます、低温での管理(16度以下)をお願いいたします。

東京・江東区の清澄白河にて、2015年8月、2つ目のワイナリーが始動しました。関東各地の契約農家さんの丹精こめて作られたブドウをお預かりし、一本一本心を込めて醸していきます。

醸造所の2Fにはイタリア料理をベースにしたレストランをご用意しております。すぐ下の醸造所で造ったワインはもちろん、世界中から選び抜いたワインとご一緒にお楽しみください。

また、お客様にたくさんのワインに出会っていただき、自分の好みのものを探していただけるようワインだけでもご利用いただけるテイスティングルームも同フロアに併設。アペロタイムなど、思い思いの使い方でお楽しみいただけます。

2013年に誕生した島之内フジマル醸造所のように、このワイナリーもまた、土地とワインと人を繋げ、ワインが日本の日常の風景に溶け込むきっかけとなればと思っています。

お近くにお越しの際はぜひお立寄りください!

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