6/21(月)10時30分~12時30分開催【特製ポン酢と夏文旦を使った柑橘料理】※ワイン3本付き講座(夏文旦+特製ポン酢付き)(送料無料)

価格: ¥12,800 (税込)
予約期間: 2021年06月01日00時00分~
2021年06月16日17時59分
数量:
在庫: 7個
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●オンライン料理部byフジマル 6月お取り寄せレッスン 「特製ポン酢と夏文旦を使った柑橘料理」
-島之内ポン酢と夏文旦1キロつき-
高知から果汁たっぷりの夏文旦をお届けして"上手な酸味の使い方"をテーマに酸っぱいを美味しいに変えるポイントをお教えします
こちらはフジマル特製「島之内ポン酢」付き♪

食材は6月19日にお届けいたします。ナマモノですので日付指定はお受けできません(お時間の指定がある場合は備考欄にご記入お願いします)

※お料理などの画像はイメージです。
※北海道・沖縄へは別途送料がかかります。

土佐の文旦屋『白木果樹園』さんから夏文旦をお届け
河内晩柑などでも呼ばれる果汁たっぷり、あっさりとした甘さと優しい酸味
果皮も非常に柔らかく手でむけるほど、今回は皮も使い尽くすメニューです

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【日時】
2021年 6月21日(月) 10時30分~12時30分頃まで
(6月16日(水)18時締切)

【メニュー&ソムリエ仲真selectワイン】
○ ポン酢ドレッシング
○ポン酢ドレッシングと夏文旦で作る
「キャロットラペ」
○ 夏文旦マーマレード
○ 夏文旦マーマレードで作る
「エビマヨ」
○ 夏文旦のヤム(タイ風柑橘のサラダ)

〇泡:シャンパーニュ
ドラピエ / NV ブリュット カルト・ドール 通常価格\7,260(税込)
(産地:フランス シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール、シャルドネ)
ナチュラルなシャンパーニュの代表格!
ピノノワールの比率が高く、華やかな香りとコクがしっかりと楽しめる一本。
料理の酸味を優しく包み、長い余韻を与えてくれます!

〇白
ベル・ヴュー / 2019ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ 通常価格\2,970(税込)
(産地:フランス ロワール 品種:ミュスカデ)
  ライムやグレープフルーツの柑橘の香りと海を感じさせる潮のような香り、 旨味を感じさせる、瑞々しさとほろ苦さ。スッと心地よい酸味がキレイに溶け込んでいます。
マーマレードをつかった料理に♪

〇赤
サン・クリストフォーロ/ 2019 バチ 通常価格\2,640(税込)
(産地:イタリア トスカーナ 品種:サンジョヴェーゼ)
完熟のチェリーのような果実感と樽熟成によるまろやかさ、 レーズンを感じるほのかな甘い余韻が心地よい一本。
夏文旦ヤムと是非!

【定員】 
8名(ワイン付きコース、ワインなしコース合計)

【ご質問】
fujimaru.asakusabashi@gmail.comにて承ります。

【インスタグラム】
料理部のインスタグラム始めました
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【講師】 
講師はフジマルグループの食材ハンター木邨 有希 木邨のプロフィールはこちらから
木邨プロフィール


■ご注意いただきたい事項
*お取り寄せ食材以外の食材は各自ご用意をお願いしております。
*お申し込みの際は、ご参加される部の日時をお間違い無きようお気をつけください。
*当日は通信環境下にて送られてきた招待状に基づきご参加ください。
*お申込み完結は担当者よりお申し込みの方のご連絡先確認をもって完了といたします。
*お申込み完了後のキャンセルは承れません。予めご了承ください。
*お申込み後レッスン2日前までにレシピや連絡が届かない場合はご連絡ください。

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