大変貴重な2012年のピノノワール。ほんのりと出汁感、枯れかけたニュアンスも出てきていて妖艶。大きめのグラスかデキャンタしていただくとより香りが広がります。

＜輸入元様資料より＞
ダヴィッド・モローは1999年、ボーヌの専門学校でワイン造りを本格的に学び始め、ディジョン大学でエノロゴの資格を所有するまでの10年間、シャトー・ド・ボーカステル、ニュージーランドのワイナリー、ドメーヌ・ユベール・ラミー、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで経験を積む。ドメーヌを受け継いだ当初からより自然な栽培おこない、収穫はすべて手摘み。野生酵母で発酵。Les Hates はクロ・デ・ムーシュに隣接する畑。１７か月間バリック熟成させる（新樽は約3割）。コート・ド・ニュイを彷彿とさせる上品な酸味を持ち、軽やかでスパイシーな味わいが楽しめる。