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清澄白河フジマル醸造所/Farmer’s MUSCAT BAILEY A City Farm ファーマーズ マスカットベイリーA シティファーム 2019年 (赤)

価格: ¥2,580 (税込)
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みずみずしく、奥ゆかしく、透明感のある赤

毎週のように台風がきた2019年の秋。山梨では日照が少なく、黒ぶどうの色づきに苦労する年となりました。City FarmのMBAは、色づきはまばらだったものの病気がほとんどなかったため、1週、また1週と収穫を伸ばして完熟を待ちました。

湿気の多い秋。病気が出始めれば一気に蔓延してしまう危険もある中で、管理には相当気を使ったことと思います。結局11月7日まで待って収穫したぶどうは、まったりと甘く、でも適度に酸も残り、青い香りのない美味しいものでした。

ぶどうを運んできたCity Farmのメンバーも一緒に仕込んだワイン。いちごミルクやチェリージャムのようなキュートな香りの向こうに、クローブなどのスパイス香。ステンレスタンクでシンプルに仕込んだにも関わらず、透明感がありながら複雑なワインに仕上がりました。

ピュアで、わずかに曇り空。この年ならではのぶどうの味わいを楽しんで頂けたら幸いです。

山梨県City FarmのマスカットベイリーA(甲斐市産)100%
アルコール度数11%
生産本数 288本    

※フジマル醸造所のワインはすべて、酸化防止剤の添加を最小限にとどめています。温度変化にさらされますと品質劣化の恐れがございます、低温での管理(16度以下)をお願いいたします。

東京・江東区の清澄白河にて、2015年8月、2つ目のワイナリーが始動しました。関東各地の契約農家さんの丹精こめて作られたブドウをお預かりし、一本一本心を込めて醸していきます。

醸造所の2Fにはワインとの相性を強く意識したレストランをご用意しております。食材の良い部分をくっきりと浮かび上がらせて美味しく美しく食べてもらう、そんなお料理をコンセプトに日々努力しております。

また、お客様にたくさんのワインに出会っていただき、自分の好みのものを探していただけるようワインだけでもご利用いただけるテイスティングルームも同フロアに併設。アペロタイムなど、思い思いの使い方でお楽しみいただけます。

2013年に誕生した島之内フジマル醸造所のように、このワイナリーもまた、土地とワインと人を繋げ、ワインが日本の日常の風景に溶け込むきっかけとなればと思っています。

詳しくはこちらをどうぞ。お近くにお越しの際はぜひお立寄りください!

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