産地：フランス、アルザス 品種:ピノノワール
アルザスからは最も若い世代のナチュラルワインの造り手、ルイモーラーが入荷です。
若干 20 歳でデビューした彼も今年で 28 歳。
益々磨きが掛かった彼のワインを是非ご検討くださいませ。
<以下輸入元様資料より>
ア粘土・泥灰岩土壌 なだらかな丘陵の西向き斜面に位置する区画
醸造:手摘みで収穫したブドウを 70%全房で、野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、SO2 も添加せずに自然にステンレスタ
ンクで発酵。約 2 週間のマセレーション。
発酵終了後、フードル・アルザスシエンヌでシュール・リーの状態で熟成。無清澄・ノ
ン・フィルター、SO2 も無添加で瓶詰め。
2022 ヴィンテージは 9/6 と 9/7 に収穫。総生産量 7,800 本。
アルコール度数は 13 度。
2024 年 1 月時点の SO2 トータルは 14mg
/L
残糖度:1 Sec/Dry(1 リットル当たりの残糖 4 グラム未満)
★ルイモーラー(フランス/アルザス)
ルイ・モーラーは 1996 年生まれ。アルザスでも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。
彼はルファック Rouffach の醸
造学校で BTS(醸造栽培上級技術者のディプロマ)を取得。在学中にマルク・クライデンヴァイスとドメーヌ・セルツで研修し、
ビオロジック農法のワインへの影響の重要性を学びました。高校卒業後はルカ・リーフェル(カトリーヌ・リスが醸造所を間借り
しているドメーヌ)の下で 1 年半修行し、ヴァン・ナチュールについて実践で学びました。
2016 年から実家のドメーヌに参画。当
時わずか 20 歳ながら、家族のワインとは別に、自身の名で 4 種類のヴァン・ナチュールを醸造しました。
彼のワインは欧米のナチ
ュラルワインの愛好家の間で、すくに話題となり、SNS で数多く取り上げられています。ポスト・ミレニアル世代の造る若さ溢れ
るヴァン・ナチュールの造り手にご期待下さい。
