ラレフラッテ/ヴェスパイオーロ  2020年 (白)

価格: ¥4,360 (税込)
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産地:イタリア ヴェネト
品種:トレッビアーノ80%ダイレクトプレス、20%マセラシオン・カルボニック

火山性土壌に砂質土壌が混じる、やさしくプレスしセメントタンク熟成 繊細フローラルなアロマとメロン、瓜系を想わせるしっとりした果実味、 伸びやかな余韻、お料理を引き立てる名脇役!(主役?!)

《 地品種を守れ! 》
2021年秋に出会ったクリスチャン。中規模の試飲会場の中でも異彩を放っていた彼が手がけるのはDOCでは見向きもされなくなった、地品種、古 代品種、打ち捨てられた古い畑。誰かがやらないと廃れてしまう品種や文化を、自分の感性を加えて表現している。そのワインの味わいはしっとりと優 美!! 
お料理との相性も抜群です。

二人の祖父の葡萄畑で過ごした幼少期。15才のときにはもう自分の畑を持ちたいと思っていた。農業学校に通いながら眺めた景色、イメージした風 景。大人になるにつれ世の中がどのように回っているかわかり始め、自分がどちらのサイドにつきたいかがはっきりした。大学で社会学を学びながら、 様々な仕事にも触れてきたが、常に人権そして環境を守る側にいたい、そしておかしな世界に一石を投じたいという思いを抱いていた。 そして2012年、Breganze ブレガンツェの地品種、古代品種、古い畑について高齢の農家に話を聞いてまわり、品種や畑を守る "rarefratte" プロ ジェクトをスタートした。同時にヨーロッパの素晴らしい造り手たちを訪問して、アイディアや知識を深めていった。畑や醸造の作業、人とのつながり を通して、年々奥行きと深みを増している (輸入元資料より )

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