アルフィオーレ(宮城)/エヴリシング イズ ア ギフト ビアンコ 2023 年 (泡)

価格: ¥3,310 (税込)
数量:
在庫: 在庫あり
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<ワイナリー様資料より>
産地:山形県 高畠町
品種:セイベル 43%、デラウェア 57%

「すべてのものは、贈り物。」
私たちのコンセプトでもあるこの言葉にすべてが込められています。
世界中では、私たちの知らないところで、たくさんの困った出来事が現在でも起きています。
そのすべてを、小さな私たちがサポートできることはありません。
しかし、私たちがみえている範囲からなら、少しずつでも毎日何かをギフトできるのだと思っています。
その嬉しくなる温かい気持ちの連鎖が、いずれ全世界を変えていけることなのだと私たちは願います。
そしていつか、私たちも星になって、ずっと先の明るい未来を見てみたいです。

ラベルは、私たちが現在生きている地球という惑星の中で、さまざまな命の循環が行われており、 その循環の真ん中には、愛しかないんだよ!!というメッセージを込めました。
昨年初めてこの白泡を仕込み、セイベルとシャルドネのブレンドでしたが、今年はデラウエアとセイベルのブレ ンドとなりました。

白い花のイメージやはちみつのニュアンスは変わりませんが、デラウエアに変えたことで、ほんのり甘みが強め な気がしております。
詰め立てで、まだ泡も少しずつですが、春すぎると、しっかりとドライなスパークリングに変わっていくと思い ます。
その変化を楽しむのも、とっても面白いですね!

同じ年は一度もない中で、自然からの恩恵は全てギフト。 故に、毎年同じワインができないのも、全て自然なのです。
それらをすべて受け入れて、この子なりの表現を模索してあげるのが、醸造家の役割だとも思います。
他の 2023 年のワインは、これから向こう数年かけてのリリースになりますが、その前に、今年を象徴するこの ワインをいち早く味わって頂ければ幸いです。

・味わい : 白い花の蜜、はちみつ、デラウエアの甘やかな香り レモングラス など
・シーン : 晴れた日の外のみや、クリスマスなどのみんなで集まるパーティーなど
・温度帯 : 8°C~14°C
・グラス : スパークリングの細身のフルートグラスや、小さめのリースリングなどのグラス
・お料理 : エスニックや、普段のパーティー料理など、なんでも合います!
・飲み頃 : 今~2025 年ごろ
・飲みきり: 当日から翌日
※上記はリリース時点での一例です。皆様の想像を膨らませながら、思い思いに楽しんでいただければ幸いです。



<フジマルスタッフ訪問記>
2023年9月19日・アルフィオーレさんの収穫祭に参加させて頂きました! 標高 420m にある見晴らしのいい畑には、南にある蔵王から降りてくる風が心地よく吹き通ります。土壌の良さもあり、大 雨が降っても水溜りにならないという恵まれた場所。
アルフィオーレさんの自社畑で栽培されている品種は 23 種に及ぶそう。先ずは樹齢 4 年のピノグリージョから。まだ樹は 細いものの、甘い粒を実らせています。途中雷と通雨に遭ったものの増設中のレインカットのおかげで作業は滞ることな く、甲斐ノワール、山ソーヴィニョンと、あっと言う間に収穫はコンプリート!
ランチの後は、アルフィオーレさんのワイナリーへ。小学校の校舎を改築し利用されています。
温度管理はしない(という か広くてできない)発酵樽が並ぶのは体育館!校歌の歌詞が書いてある木彫りの板とか舞台とかめっちゃ懐かしい。 代表・目黒さんがおっしゃるには、良いワインを作るための一番は素材。
それを生かすには毎日葡萄の顔を見て声を聞いて、素直にその子達が一番個性を発揮できるように手を貸してあげる だけ。葡萄を譲ってくださる契約農家さんに恥じない扱いをしたいとのこと。一貫して、葡萄と人への愛に溢れていた目黒 さん始めアルフィオーレの皆様でした。

★Fattoria AL FIORE アルフィオーレは、多様な生き物がすんでいる自然豊かな宮城県川崎町で農と食を軸に集 まる人々をサポートし、活躍する場を育みます。 畑を耕し、学びの場を提供し、料理をみなでつくり、みなで食べ、マーケットで人々と集い、 ここで感じたことをメディアとして発信する。 すべてがアルフィオーレの活動です。 実験することを恐れず、夢を描き、未知のことを耕していく。 宇宙の中の地球に暮らす生命の循環を感じながら農と食に携わっていく喜びを共有する。 そんな仲間が集うコミュニティを創造しています。

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