大阪府柏原市産マスカットベーリーA・キャンベルアーリー・紅瑞宝・巨峰・藤稔、自然発酵、8.7alc、亜硫酸無添加、２６３本製造
カタシモワイナリーで共に修行した大西さんが、大阪府柏原市雁多尾畑で栽培した葡萄を使用したロゼワインです。
キャンベルアーリーとマスカットベーリーAは全房マセラシオンカルボニック、その他品種は手除梗しマセラシオンカルボニック後に圧搾し低温で発酵しました。
キャンベル由来の明るい赤の色調でするすると飲めるワインです。
開けたては若干の還元臭（焦げたような）がありますが、スワリングによってすぐに解消します。
赤身のローストビーフと。
商品カテゴリ
日本のワイン
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