産地：イタリア／プーリア
品種：ネグロアマーロ
自分達のテロワールの表現を目指し、2011年に有機農法と自然な醸造に基づいたワイン造りに転向し、2014年にはSO2無添加を実現。「ワイン造りのために必要なものは全てぶどうが兼ね備えていて、自分達は何も加えたり取り除いたりしなくていいんだよ」と造り手のニコは語ります。
熟したブラックベリーにナツメグを思わせるスパイス香。熟した甘やかな果実に厚みある口当たりで、弾けるような酸味と丸みを帯びたタンニン。
瓶差でやや微発泡が残るのはご愛嬌。笑
お食事が欲しくなるワインです。
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商品カテゴリ
日本のワイン
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