ブノワ カミュ/エヴェイユ フローラル NV (2020)(白)※エチケット(ラベル)の汚れや破れ、ボトルの汚れがあります。予めご容赦くださいませ。

価格: ¥4,460 (税込)
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産地:フランス、ブルゴーニュ 品種:シャルドネ

キュヴェ名は「花のような目覚め」といった意味。ブノワにとって、手掛ける畑の面積のほとんどが黒ブドウのガメイで、白ブドウのシャルドネが植わる畑はごくわずかです。なのでブノワの白ワインは、毎年思う存分買えるというわけにはいきません。 2018年にはマセラシオン(醸し)や酸化的な環境での熟成を行った実験的な白ワインも造っていましたが、2020年はスタンダードな直接圧搾(ダイレクト プレス)の白ワインです。 塩っけの感じる豊富なミネラル感と厚みのある果実味があり、凝縮感がありつつも硬質で引き締まった味わいが特徴です。フォーカスがしっかりと定まった端正な味わいのバランスで、熟成によってさらなる進化を遂げそうなスケールの大きなワイン。抜栓後も数日間はバランスを崩すことなく、いきいきとした果実味を楽しませてくれます。 このワインは、ブドウの果皮等に自生する自然酵母での発酵を経て、厳密な清澄や濾過(ろか)を行わず、瓶詰めに至るまで亜硫酸(酸化防止剤)無添加で造られました。
※ほぼ全てのボトルにエチケット(ラベル)の汚れや破れ、ボトルの汚れがあります。またキャップシールは使用していません。予めご容赦くださいませ。

<インポーター様資料より>
ブノワ カミュの赤ワインは、基本的には区画ごとにキュヴェを分けておらず、ブドウが適切に熟したと判断したタイミングで適宜収穫したものを発酵タンクに詰めていきます。そうして造り分けられたいくつかのタンク内のワインは、起源(オリジン)としては同じ地域・品種であるものの、それぞれが異なった成長をとげます。そして、瓶詰めされた後に、いくつかのバリエーションのエチケット(ラベル)をその時々に選び、貼付して出荷されます。 今回入荷したル ヴァガボンは、抜栓直後は少しシャイな面持ちのワインですが、じっくりと空気に触れさせてあげることで、しなやかで柔らかい風味がぐっと引き出される女性的な印象のワインです。 はつらつとした印象のシャトー ルーランに対して、しっとりしみじみと旨みを感じさせてくれるタイプで、しなやかな果実味とバランスのよい酸味、余韻の柔らかさなどが心地よいワインです。 時間の経過とともによりいっそう風味が開いてくるので、欲を言えばこちらも少し旅疲れを休ませてあげたいところです。すぐに抜栓する場合は、抜栓前にワインの温度が15-16度ほどになるまで調整した上で開けるのがおすすめです。ワインが低い温度のままで抜栓すると、味わいがぐっと内向的で閉じたものになります。 瓶詰めに至るまで亜硫酸(酸化防止剤)は添加されておらず、ピュアで素朴でナチュラルな味わいのワインですが、抜栓後も不安定な面は感じさせずに3日目ごろまで美味しく飲めます(3日目で飲み干してしまったので、それ以降は不明です)。 キュヴェ名のル ヴァガボンは「放浪者」の意味。エチケット(ラベル)に描かれたギターを肩に、自分らしく自由に生きたいと願うブノワ カミュの想いが込められたワインです。

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