＜輸入元様資料より＞
カシスを煮詰めたような凝縮感ある果実味。
その奥に、ブラックペッパー、きのこ、シガーなど複雑味のオンパレード！
背筋がピンとするような伸びやかな酸と石灰由来のミネラル感が絡み合い、全体のバランスをキープ。
年を重ねるごとに透明感が増しているムレシップの中でも、一番ワイルドなテイスト！
ワイン名は『ゆっくりと』という意味。
温度は高めで、鹿肉の煮込みやスパイスの効いた料理と合わせたい！
＜輸入元様資料より＞
品種：シラー100％（樹齢15年と41年）
土壌：粘土石灰質土壌
醸造：除梗30％+除梗無しのグラップ・アンティエールのぶどう70％。
熟成：ファイバー製タンクで8カ月間の熟成。亜硫酸はアルコール発酵中に 30mg/L 添加。
（造り手紹介）
アランは、凄まじい経験を積んで自分の畑、ぶどうの還元度が徹底的によく理解できた境地に。造りも変化させています。元々、オーラ満載の凄い畑から現れるブドウのエネルギーを、
根本からボトルに詰め込む造りを、実行しています。自然派の先端の人達は、オリと共に熟成させる。そのお蔭でSO2を入れなくても酸化しないことを実現させています。
同時にオリの旨味も液体に溶け込ませる、アラン流の方法が確立できました。
そのお蔭でより透明感が出て、果実味、ミネラル（石灰質）の旨味は衰えず、ムレシップのバランス・スタイルが完成しました！
2015年には遂に醸造所が完成！セラーも一新したアランの進化は留まることを知りません。
