ストレコフ1075/ Fred#9(赤)

価格: ¥4,950 (税込)
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産地:スロバキア 品種:アリベルネット、デュナイ、ポルトギーザ

【インポーター様資料より】
収量は約31hl /ha。表面は泥、ローム。カルシウムを多く含む土壌で石灰岩も見られます。ビオ認証畑のブレンドです。
収穫後、温度コントロール無しで15日間かけて開放桶で醗酵。それぞれのキュベを220ℓ又は300ℓの古樽で11ヶ月の熟成。ブレンドをして2022年の1月、無濾過で瓶詰です。
構造を作るアリベルネット、フルーティーさを与えるデュナイ、フレッシュさを表現するポルトギーザ。3つの品種のブレンドからなるジョルトのスタンダードキュベ。9回目のFredは2020年と2021年のブレンド。ワインの深み、バランスの優美さ。余韻の長さ。すべてが過去のFredよりもスケールアップしています。液体の充実は噛めるように密度が濃く、クロスグリ、ハスカップ、黒コショウが薫ります。口中のなめらかで深みのある液体を堪能。メロンやパイナップルが薫る後半のエレガントで複雑な余韻に驚きます。魅入られるとはこういったことなのでしょうね。

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