リチャード・スタベック/ ピノ・ノワール・ロゼ 2020(ロゼ)

価格: ¥6,740 (税込)
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在庫: 1本
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産地:チェコ 品種:ピノ・ノワール

【インポーター様資料より】
PNcのcはClaretから。
収量は約35hl /ha。粘土質、黄土。南西向きの斜面。手摘みで収穫したブドウを足でつぶします。除梗はしません。染み出たぶどうジュースのみで自発的な発行を促し、10ヶ月の熟成。樽はモラヴィア周辺で取れたニセアカシア300ℓの樽を使用します。ほんの僅かながら亜硫酸を使用。一切のろ過はせずに瓶詰めとなります。
淡い色合い、ピンクというよりはオレンジの入る薄いロゼワイン。しかし、色とは裏腹に香りと味わいは素晴らしい凝縮感、濃い!という印象です。熟れたメロンやキャンディの香り、酸味のあるスグリ、旨味がじんわりと感じられ、程よい強さのアルコールと調和しています。スワリングすると、赤いリンゴ、ほのかに桃の香りも感じられます。味わいはプロヴァンスのロゼに似ていますが、芳香はやはり中欧ワイン。

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