フィリッピ /ヴィン ダ ゴティ NV 1000ml(白)

価格: ¥3,300 (税込)
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在庫: 在庫あり
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品種:ガルガネガ 産地:イタリア、ヴェネト

柑橘系を中心とした果実味ジューシーで、フレッシュな酸味、軽やかな中に旨味のコクがあり、余韻のキレはよく爽やかです。
気の置けない、食事を囲む際に是非グビグビ飲んで頂きたいワインです♪
1000mlというのもうれしい限りです。

【輸入元様資料より】
醸造はいたってシンプル。
ワイナリーの周りにあるカルプレアという畑に植わっている樹齢40年以上のガルガーネガを手摘みで収穫し、野生酵母でステンレスタンクで発酵。
細かい澱と共に9ヶ月間熟成。生産本数は4000本。
樹齢が高いので、果汁に対して果皮の割合が高いので、若干のマセレーションをしても思ったより色が出るのか麦わら色をしています。
特にマセレーションを意識している作りではないですが、ほんのりタンニン感じます。
他のキュヴェに使われるブドウのほうが樹齢が高いので、ワイナリーとしては樹齢40年でもカジュアルレンジになります。

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