イタリアからトスカーナからも Z 世代のイカンジャンティが入荷です。
畑がヴィノ ノービレ ディ モンテプルチアーノの中心にありながら、DOCG に全く興味のない彼らは既存の考
え方に囚われない自由な発想でワインを作っています。
家族一人一人のポートレートになっている斬新なエチケットも魅力的です。
産地：イタリア トスカーナ 品種：プリニョーロ ジェンティーレ、メルロー、カベルネ ソーヴィニョン)
【インポーター様資料より】
■ワイン紹介
Promiscuo プロミスコとは、『異なる要素のミックス』という意味です。このワインのブレンドを象徴している名前です。エチケットは、マッテオと
ルカの父であるアルフィオを描いたデザインです。
手摘みで収穫したブドウは、品種毎別々にステンレスタンクで全房で野生酵母のみで自然に発酵させる。
SO2 やその他の醸造添加物は一切加えず
に醸造する。マセレーションは足による櫂入れ。必要であればポンピングオーバーを行う。バスケットプレスによる手動での圧搾後、ステンレスタ
ンクで自発的なマロ発酵と熟成。熟成後、ブレンドして無清澄、ノンフィルター、SO2 も無添加で瓶詰め。2022 ヴィンテージの収穫日は全て 10/7。
総生産量 2,500 本。
アルコール度数は 13 度。
2024 年 1 月時点の SO2 トータルは 28mg/l
【インポーター様資料より】
■造り手紹介
イ カンジャンティ(イタリア/トスカーナ)
イ・カンジャンティは、ウンブリアとトスカーナの境界に誕生したユニークなワイナリーです。
ワイナリーを運営する Matteo &
Luca Stoppinin マッテオとルカのストッピーニ兄弟は、まだ 25 歳と 23 歳。学校でブドウ栽培やワインについて学んだことはなく、
別の分野の勉強をしていました。
しかし学業を修めた後、オフィスで働くよりも自然の中で自然と触れ合って働きたいと思い、家
族と共に 2019 年にワイナリー設立し、全くゼロからスタートしました。二人は、イタリアで数多く行われるワインのイベントに参
加してワインを味わってみたものの、気分が悪くなることが多く、それで、誰もが味わえるナチュラルワイン造ろうと思い立った
のだそうです。二人は、祖父母が造っていた古き良き自然なワインを現代に蘇らせたいと思い、祖父母から受け継いだ伝統と教え
を現代にアジャストさせてナチュラルワイン造りを始めました。
