マスカットベリーAが持っているチャーミングな魅力をたっぷりと引き出した、気持ちのいいロゼ微発泡のワインです。キュイッとした酸味と旨み。どこか懐かしく童心に帰れる心地いい余韻。ゆっくりと時間をかけてお楽しみください。
【ワイナリー様資料より】
ノンフィルター 2019 年の momo は、新しいチャレンジをしております。前年度(2018 年)までの momo は、日本の代表的なぶどう甲州とマスカットベリーA をブレンドしていたのですが、今 年はマスカットベリーA のみで単体で、泡ではなくロゼとして仕込んでおります。 momo というワインが目指すところは、マスカットベリーA のチャーミングな女の子の ような可愛さを引き出すワイン。キャンディーを舐めながら、キュイッとした酸味が、わがままだけど、その愛らしい姿をついつい微笑みながら眺めてしまうような。 2019 年は、Koshu vineyard さんから頂いたぶどうの中でも酸がしっかり残るマスカ ットベリーA と、熟してフレーバーも強いベリーA を分けて仕込みました。 酸がしっかり強いベリーA は、房ごとダイレクトプレス、熟してフレーバーのあるベリ ーA は、房の良さをしっかり生かすためマセラシオンカルボニックで仕込んでおり、後日2つをアッサンブラージュしております。 開けたては、還元したスモーキーな香りの中にキャンデーのような甘い香りが立ち込め ます。開けたては少し泡のニュアンスを感じます。スモモやフランボワーズのような桃 やベリー感があり、そこにのるキュイッとした酸味と旨味が、心地よい余韻として残り ます。少し冷えた 10 度~12 度の状態でお召し上がり頂くと、口の中で弾ける甘酸っ ぱさが、湿度のある日本の夏にぴったりハマると思います。
