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アルフィオーレ(宮城)/ゲンキ 2019年(オレンジ)

価格: ¥3,780 (税込)
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<ワイナリー様コメントより>
Genchi は、とっても軽い飲みごごち。トロピカルで柑橘のようなナイアガラの味わいにふわっと百合やシトラスのような香りが広がります。軽いながらも、酸を骨格に爽やかで香り高い白ワインに仕立てました。9月8日に収穫した小川農園のナイアガラ。まだ若い 4 年目のぶどうです。路地で日光を燦々と浴び、垣根の背高くし、一文字短梢という栽培方法で育てられたナイアガラです。畑の場所によって少し日陰で酸が際立つもの、日当たりがよくしっかり熟したものどちらもありました。

ナイアガラは、よりフレッシュな味わいを引き出したくマセラシオンカルボニックにより仕込みました。そこに酸がしっかり残るナイアガラをブレンド。また、最後にネオマスカット 30%ほどブレンドしています。秋ごろまで寝かせることによってより旨味と、香りが開きより一層美味しく召し上がっていただけると思います。

ナイアガラ 70% (山形県高畠町:小川農園)
ネオマスカット 30%(山形県南陽市:佐藤正雄)

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