産地：イタリア　ウンブリア　品種： サグランティーノ ＜輸入元様資料より：ワインについて＞
樹齢の若い区画の、厳選したサグランティーノだけを使用して造るワイン。 マセレーション期間は、果皮の具合を見極めながら皮をひくタイミングを決めるためヴィンテージにより異なるが、約1～2か月に及ぶマセレーションとアルコール醗酵を行う。ステンレスタンクで約12ヶ月以上の熟成を行い、スラヴォニア産オーク大樽にて約24ヶ月以上の熟成の後、瓶内で12ヶ月以上の熟成を行う。

＜輸入元様資料より：生産者について＞
　1500年代から､モンテファルコに住んでいることが古文書の記録から確認されているベア家の現当主ジャンピエロ氏が始めたワイナリー｡単位面積あたりの収量を抑え厳選されたブドウからのみ醸造を行うため､年によって生産量は大きく異なる｡土壌やブドウなどの可能性を信じバイオダイナミクスを実践している｡ワインはサグランティーノというブドウの特性が濃く反映された､凝縮性の高いものとなっている｡フィルタリングがワインの風味やエキスを減少させると考える彼は､それを全く行わない｡