●ぶどうについて
山形県山形市本沢の農家さん、ぶどうと活きるとライイナの青デラが主体。
通常デラウェアは完熟の状態だと紫色に色づきますが、 青デラとはその名の通り完熟前の青い状態で収穫したデラウェアです。糖度が乗る前の状態ですので酸が強いのが特徴です。
25 年8月に収穫されたこの青デラに9月収穫の完熟デラウェアをブレンドして造りました。

●ワインについて
特徴的な酸が人気のこのキュヴェ。
25 年はこのキュヴェの原点回帰とも言えるような際立つ酸が特徴的な年になりました。
今回も青デラ２：完熟デラウェア１の比率でブレンド。
THE SUNが誕生したきっかけにもなったシャープな酸を主役にした味わい とスルスル飲める飲み心地が再現されたようなそんな特徴をもったヴィンテージです。
ライムやグレープフルーツ、緑のバナナなどの香りがしっかりと立ってきます。口に含むと輪郭のくっきりした酸とレモンウォー ターのような軽やかな飲み心地、余韻には熟したパイナップルやグレープフルーツのような苦味を含んだ柑橘系のニュアンス。
限りなくライトで余韻まで楽しんでいただけるような味わいを目指しています。
個性的な味わいと印象的なラベルで、これをきっかけに私たちのワインに興味を持っていただいたという声も多く、色々な楽しみ 方をしていただけていることをとても嬉しく思います！
25 年らしい味わいをお楽しみください。

商品情報

発売日：2026年9月
生産本数：1216本
内容量：750ml
アルコール度数：12％
原料：山形県山形市本沢地区のデラウェア、酸化防止剤（亜硫酸塩）

醸造：：青デラと完熟デラをそれぞれ収穫後すぐにダイレクトプレス。ステンレスの容器で約10か月熟成。瓶詰前に酸化防止剤を20ppm添加、その後ブレンドして瓶詰。

無濾過無清澄のため澱が生じることがありますが、品質に問題はありません。 15度以下での保管をお願いいたします。

製造者：株式会社パピーユ
製造所：清澄白河フジマル醸造所
東京都江東区三好2-5-3
03-3641-7115