原材料：梅（千葉県大多喜町）、スピリッツ
熟した梅を粗く砕き、天然酵母によって発酵蒸留。梅の種は砕いて核を取り出し、ライススピリッツに浸漬蒸留、ブレンド。
果肉も種も、梅のすべてを使って仕立てた、重層的な梅の芳香
【MITOSAYA（千葉県・大多喜町）】
かつて薬草園だった土地で、実（ミ）と莢（サヤ）、自然のすべてを蒸留する
果実、花、海藻や蚕の糞までも素材と捉え、醸造と蒸留で芳香とともに凝縮した
季節の恵みを閉じ込めた加工品、プロダクトなどをリリース
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日本のワイン
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