ボタニカル：
ジュニパーベリー、 摘果すだち、 茗荷の茎、 古木茶、 コリアンダーシード、 アンゼリカルート、 煎茶、 カモミール
茗荷、 スダチ、 煎茶の個性ある香りをカモミール、 古木茶の甘い香りが包み込み、 口に含むと非常にまろやかな酒質、
【エシカル・スピリッツ（東京都・蔵前）】
“Hidden gem”（隠れた才能）未活用素材にもう一度スポットライトを。
東京で3つ目の都市型蒸留所として2021年に設立した「東京リバーサイド蒸溜所」。
酒粕や飲み頃を過ぎた酒、コーヒー出し殻など、未活用素材を再蒸留。新たな命を吹き込むクラフトジン蒸留所。
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