産地／山形県 上山 品種／マスカットベイリーA 100%
(弊社スタッフ テイスティングコメント)
グレープフルーツのような爽やかな酸と赤い果実の華やかな香り。
泡立ちは柔らかく心地よく(気圧は”手で押さえられるくらい”とのこと)、スルスルと喉を流れます。少しのタン
ニンが相まって食前だけではなく食中まで楽しめるボリューム感があります
＜ワイナリー様資料より＞
〇花 -Hana- 2022
Type; Rosé sparkling
Winemaker; Takehito Yoshida
Harvesting Area; Kaminoyama,Yamagata
Alcohol; 8.8%
補糖や補酸、酸化防止剤など、すべての添加物は一切なし。
今年の「花-Hana-」は昨年とは一味違います。
2022 年は MBA の華やかな香りを楽しんで頂けるよう、瓶内2次発酵を行いスパークリングに
しました。除梗した完熟 MBA から自重で潰れ出てきたフリーランのみを贅沢に使用。
フレッシュで果実味溢れ、南国の花のような香り、エチケットのデザイン原画である、日本画の
タイトル【南風】を感じる爽やかな味わいへと仕上がっております。
非常に淡い色。イチゴのような甘い香り、グレープフルーツのようなすっきりとした酸味や多少の
タンニンを感じつつも、グラスを傾けた瞬間から長い余韻まで、心地良い南風に包まれます。
抜栓される際はよく冷やした後に、ボウルやシンクなどの中で少しずつガスを抜いてからゆっくり
抜栓してください。生産方法が特殊なため、本数が大変少なく希少品となります。
このワインが飲んでくださる皆様のもとで綺麗な【花】を咲かせますように。
