清澄白河フジマル醸造所/good day sunshine 2023年 (赤)

価格: ¥3,470 (税込)
数量:
在庫: 在庫あり
twitter

MBAらしいイチゴのようなベリーのニュアンスに、緑がめぶいてきた野原の小さな花がふんわり香るようなかわいらしい緑や白系の植物の香り。
味わいは比較的酸は控えめでさくらんぼやラズベリーのようなみずみずしい果実味。冷蔵庫くらいの温度で冷やして飲んでいただくのがおすすめです。
これからのシーズンに冷やして気軽にお外飲みのお供にぜひ!!


ぶどうについて
毎年Muscat Bailey Aを育ててくださっている茨城県常陸太田市の武藤観光農園武藤さん。
2023年もお話をしながら収穫時期を決めて届けてくださいました。ぶどう栽培のプロフェッショナルの武藤さん、生食用のぶどう育てる中、MBAのみワイン用ブドウを育て毎年試行錯誤・改良してくださっています。
23年は着色があまり進まなかったこともあり、収穫をなるべく遅らせてもらいましたが、例年より淡いぶどうに出来上がったのが特徴的な年となりました。

ワインについて
例年武藤さんのMBAは木樽で時間をかけて熟成させていますが、23年は色も淡く糖度も控えめだったためジューシーでライトな赤として仕上げることにしました。
除梗破砕ののち発酵が活発になるまでは少し高めの温度下に置き、発酵が終わってからも1週間ほど注意深く管理しながら果皮を漬け込んでからプレス。ライトな中にもしっかりとMBAらしいジューシーさや華やかさをできる限り抽出したいというのが狙いです。プレス後はステンレスタンクで5か月間落ち着かせてから亜硫酸は無添加でボトリングをしました。

生産本数:835本
内容量:750ml
アルコール度数:10%
原料:茨城県常陸太田市武藤観光農園のマスカットベイリーA
醸造:除梗破砕後1日1回のピジャージュで28日間ゆっくりと醸し発酵。優しくプレスののちステンレスタンクで5か月間熟成。澱引き後亜硫酸無添加でボトリング。無濾過無清澄のため澱が生じることがありますが、品質に問題はありません。15度以下での保管をお願いいたします。


【清澄白河フジマル醸造所について】
東京・江東区の清澄白河にて、2015年8月、2つ目のワイナリーが始動しました。関東各地の契約農家さんの丹精こめて作られたブドウをお預かりし、一本一本心を込めて醸していきます。
醸造所の2Fにはワインとの相性を強く意識したレストランをご用意しております。食材の良い部分をくっきりと浮かび上がらせて美味しく美しく食べてもらう、そんなお料理をコンセプトに日々努力しております。
また、お客様にたくさんのワインに出会っていただき、自分の好みのものを探していただけるようワインだけでもご利用いただけるテイスティングルームも同フロアに併設。アペロタイムなど、思い思いの使い方でお楽しみいただけます。
2013年に誕生した島之内フジマル醸造所のように、このワイナリーもまた、土地とワインと人を繋げ、ワインが日本の日常の風景に溶け込むきっかけとなればと思っています。

詳しくはこちらをどうぞ。お近くにお越しの際はぜひお立寄りください!

こちらの商品もご一緒にいかがでしょう?



商品カテゴリ

日本のワイン

カレンダー
  • 今日
  • 発送無し/お問い合わせのみ
  • 店休日

------------------------------------------------------

■2024年~2025年 年末年始のご案内のご案内

------------------------------------------------------


いつもワインショップFUJIMARUをご愛顧頂き誠にありがとうございます。


年末年始の営業は以下の通りとなっております。


■年末年始の休業について

当店では下記の期間を年末年始休業期間とさせていただきます。


2024年12月31日(火)~2025年1月3日(金)




■年末年始の商品発送について


・年内出荷受付;2024年12月27日(金)正午着信分まで

 (在庫が無い場合は年明けになる場合がございます)

・年始出荷開始;2025年1月4日(土)より順次


※休業期間のご注文・お問い合わせにつきましては、2025年1月4日より順次対応させていただきます。


※当店では、実店舗と在庫を共有しております。
在庫ありと表示された商品についても、入荷待ち・もしくは完売となることもございます。商品の在庫を確認後にあらためてご注文確定メールにてご連絡させていただいております。


■定休日について
毎週日曜日は定休日となり、お問合せ及び出荷業務はお休みさせて頂きます。
月曜日以降、順次ご連絡させて頂きますので何卒宜しくお願いいたします。

会員登録につきまして

ご来店ありがとうございます。
ワインショップ FUJIMARU へようこそ。

ご購入の際は、是非、当オンラインショップへの会員登録をおすすめいたします。
次回以降は住所入力等がスムーズに行えます他、会員様限定商品や、お得なイベントをメールマガジンにて先行してお知らせさせてただきますので、どうぞご利用ください。

ご登録は当ページ「ログイン/ワインショップFUJIMARU会員登録」から行っていただけます。

※メールマガジンの登録方法ですが「ログイン・会員登録」から配信手続きする方法と、↓のページから配信手続きする二通りの方法がございます。二通以上届く、あるいは停止したのに届くという場合は二重登録あるいはどちらかが登録されたままになっている可能性がございます。ご不明な点はお気軽にお問合せください。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

QR

ページトップへ