代表の藤丸智史がワインショップ開業を決意するきっかけになったワイン、
ニュージーランドのクスダ・ワインズ（KUSUDA WINES）。
今年も少量ではありますが分けていただくことができました。
ワインの持つ力を信じて。このワインが少しでも皆様の元気の源になればと思います。

【ワインについて：ワイナリー様より】
収穫日: 3 月25～29日
糖度:20-21.5 Brix
アルコール度: 12%
総酸:7.1g/l 残糖：1.2g/l
生産本数: 750ml : 8,046 本 (コルク4,244本、スクリュー・キャップ3,802本) / 1500ml : 100 本
醸造:全房7.4％、2~5間の低温浸漬。開放ステンス･タンクにて 26～29日間 のマセレーション。ピジャージュとルモンタージュを併用。フランス 産オーク樽(新樽 17％)で 21 ヶ月間熟成。無清澄、ごく粗い濾過の後、 2024年2月20日瓶詰め。

備考:
2023 年が多雨の夏として記憶されるとすれば 24 年は干ばつの年とし て思い出されることになる。
1・2 月と続けて降雨は 20 ミリ以下、全 てが乾燥し、夏にある程度の雨を必要とする立木が枯れてしまう程で あったが、12月後半に続いた100ミリを超える雨がブドウを救ったと 思われる。乾燥して気温も上がったものの、朝の気温が非常に低い夏 でもあった。これが過熟を防ぎ、干ばつを思わせないフレッシュなリ ースリングをもたらした。