ヴァンヴィ / VinVie シードル 330ml (シードル)

価格: ¥1,140 (税込)
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産地:長野 リンゴ品種:リンゴ品種:フジ、紅玉、王林、シナノゴールド、秋映、ピンクレディ、グラニースミス/松川町産 洋梨品種:ルレクチェ/松川町産 ⁡

果実味、酸味、渋みそれぞれがバランスよくまとまった味わい。よく熟したリンゴの香りはもちろん、少し加えられた洋ナシ由来の香りがアクセントになって複雑な香りに。ブラインドでテイスティングするとシードルかワインか迷いそうな1本で、ワイン造りの感性が造りに生かされていることを感じます。

【ヴァンヴィについて】(醸造所様資料より)
2018年4月4日 株式会社 VinVie 設立。
リンゴ農家とブドウ農家が手を取り、仲間が集い、南アルプスが目の前に見える丘の上に、醸造所を開きます。 自社畑で育てたリンゴ、ブドウを用いて、南信州の気候風土を反映したシードル (cider)、ワイン (wine) を生産します。
VinVie(ヴァンヴィ)があるのは、中央アルプスと南アルプスに囲まれた、南信州・松川町。 古くから果樹産業が盛んで、美しい自然と果樹園が広がる、温かく人に優しい気候風土と独特の食文化を持つ、豊かな里山地域です。 近年、町ではリンゴ農家が各々のブランドでシードルをつくるようになり、シードル文化が盛り上がりを見せています。VinVieも2018年から自社畑でとれたリンゴを使い、シードルの生産を始めました。
私たちが目指しているのは、普段の生活の中に当たり前のようにあり、飲む人すべてを幸せにする優しいワイン・シードルです。ワインはその土地のその年を記録するレコードとも言われます。この地の、その年の、美しく厳しく優しいメモリーが一本一本の中に埋め込まれます。そんなメモリーが詰まった地元産のワイン・シードルを当たり前に楽しむ文化が根付くことを願っています。 また私たちは、地域に根差したワイン・シードルづくりを通じて新しい産業や新しい雇用をつくり、地域を元気にしていきます。農業・宿泊・飲食・食品加工など、様々な産業分野との連携を密にし、相互協力することで地域観光の基点・拠点となることも目指します。

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