アルフィオーレ（宮城）／Nob 2021年（赤）

商品説明

Name: アルフィオーレ（宮城）／Nob 2021年（赤）
SKU: 20230625001
Price: 5100 JPY
Availability: InStock

【ワイナリー様コメント】
山形県高畠町大野農園さんで研修を積み、畑も大野さんより譲っていただいた畑で、有機栽培に取り組んでいる、若手農家の武田信宏さんのフィールドブレンドです。
代表の目黒礼奈と同い年ということもあり、とても仲良くさせてもらっています。
また、日本酒の酒蔵での醸造経験や、ワインラバーということもあって、本人も 2020 年よりワインの醸造をスタートさせました。
今回はメルローのみ。
2021 年の武田信宏さんのメルローは、過去最高の仕上がりで、よく熟しておりました。 10 月上旬の収穫でも、その前の除葉や、摘房のタイミングや量も完璧で、ワインももちろん素晴らしい仕上がりになったと思っています。
解放槽にて、2ヶ月間の醸し発酵後にプレスし、15 ヶ月間の熟成期間を経てボトリング。さらに 1 年間の瓶内熟成ののち、リリースとなりました。
飲み頃は、あと数年先になるかとは思いますが、2023 年現在でも、よく熟したぶどうの果実味と、少し重めのタンニン、だいぶ濃い色合いのワインです。
まだまだ不安定なので、今お召し上がりの際は、なるべく早めに飲み切るのが良いと思います。

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価格:5,100円(税込)

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