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DUE PUNTI（北海道）／文月シャルドネ 2025(白)※数量限定ですので完売の際はご容赦ください

商品説明

Name: DUE PUNTI（北海道）／文月 シャルドネ 2025(白)※数量限定ですので完売の際はご容赦ください
SKU: 20260907006
Price: 6380 JPY
Availability: InStock

品種：シャルドネ

丁寧に選果しながら手摘み
バリックで９か月の土着酵母での発酵と熟成（50％新樽）
後にステンレスタンクで１か月追熟
MLF有無清澄無濾過
亜硫酸は瓶詰前のオリ引き時に15mg/L 添加
ブドウ栽培管理： Integrated Pest Management (IPM)
アルコール度数：13.5％
冷涼な海洋性気候。畑は北海道南部、北斗市文月地区に位置します。
降水量（5〜10月）788mm（9月 236mm／10月 36mm）
収穫日 10月29-31日
土壌酸性の火山性土壌「アンドソル（Andosols）」の表土と粘土質のサブソイル
樹齢：6年
クローン：277、124
柑橘、みかんとその皮、杉の木のような風味が立ち上がります。心地よい酸がこれらの風味と調和しています

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価格:6,380円(税込)

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