ワインについて
ワイナリー様資料より
●ワインについて
自社農園100%シャルドネ
■フレッシュでフルーティーなシャルドネのスパークリングワイン
これまで、経験してきたカーボネート方式の技術で瓶詰。
フレッシュでフルーティーなシャルドネのスパークリングワインに仕上げました。
［甘く爽快なフルーツの香り］
色調は輝きのあるゴールドイエローです。グラスに立ち上るきめ細かな泡がフレッシュ感を与えてくれています。微かに緑のニュアンスもあり、若々しく輝きのある色合いです。
［甘く爽快なフルーツの香り］
バナナのような甘い香りに加え、青りんごや梅などのさわやかな香りもあり、甘くフレッシュな印象です。泡がはじけると若々しい青葉の香りが心地良く感じられます。甘い印象からハーブのような苦み、炭酸が全体の香りを引き締めてくれています。
［厚みのある果実の味わいとドライな後味］
りんごや洋ナシなどの心地よい酸を含んだ甘い果実感が口の中に広がります。華やかな甘さと優しい苦みに泡が加わりとても心地良い口当たりです。
甘味と酸味に加え苦味の要素が味のボリューム感を演出し、とてもバランスの良い味わいです。
［甘いソースのかかったお料理や揚げ物と］
飲み頃の温度は8－12℃でしっかり冷やし目で。照り焼きチキンや魚の照り焼き、巻貝の甘辛煮など甘めソースのお料理と相性がよさそうです。また山菜の天ぷらや焼き魚など、塩味と苦みの効いたお食事と合わせると双方のおいしさを引き出せそうです。
