生産者について

地質学者として博士号を取得し大きな企業に勤めていましたが、200 種以上のブドウ栽培、研究をしていた祖父が亡くなるとその土地を守るために企業に退き 2009 年からワイン造りの道へ。

ネイヴェ地区とアスティ地区の2.5ha の畑を1人で管理している。

醸造には 440l、500l の古樽、ダミジャーネ(ガラスの甕)と磁器、彼が開発した陶器、ファイバーやステンレスタンクなど様々な容器を使い分ける。

植物への理解をとても大切に考えておりブドウの樹を深く観察することからはじめ、長い時間かけて作業しできるだけ樹が自由に生きられることを重視している。