オンライン料理部byフジマルspecialセット②佐渡バターセット
食材ハンターゆっきー厳選食材×料理部担当ソムリエ齋藤が選んだシャンパーニュと赤ワイン2本セット

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＜セット内容＞
厳選食材：佐渡バター（新潟県）

今も手練りで作られている日本製「佐渡バター」
オンライン料理部では、そのくちどけの良さに皆さんも驚きの逸品でした。
レーズンバターのレシピもお付けしてお届けいたします！
セットワイン
・ラエルトフレール／NVウルトラディション(シャンパーニュ）　標準価格：￥5,800
・カッシーナロッカリーニ　バルバレスコ 201５年（赤）　標準価格：￥5,400
エレガントでクラシカルなワインをお選びしました（ｂｙ齋藤）

～佐渡バター～
熟練のバター職人が作る、甘さと香りのバランスにこだわった極上のバター。本物のバターだから味わえる軽やかな風味が、様々な料理に最高のフレーバーを添えてくれます。
　その日しぼりたての生乳と佐渡海洋深層水を使った塩のみで作る特別なバターは、1日100個の限定生産。

～木邨 有希のご紹介～
料理人でソムリエ
「1000件のお客様を迎えたら、お店をクローズする」という異色のコンセプトのもと、かつて東京・下北沢に存在していた一日一組限定のレストランでオーナーシェフを務めたのちフジマル東京の立ち上げとして株式会社パピーユに入社
現在は食材探索人として日本中を飛び回り、子育てをしながらフジマル飲食部門を陰で支えている敏腕ディレクター。

～齋藤 健一郎のご紹介～
Wine shop&Diner Fujimaru 浅草橋店 店長
JSA認定ソムリエ
WSET Level3
音楽業界からワイン業界へ転身
趣味はDJ ワインも選曲のように自由にセレクトします。