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清澄白河フジマル醸造所/DELAWARE 2017 Vinfied by Sato(白)

価格: ¥2,730 (税込)
数量:
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昨年も大好評で完売した、Sato Wines 佐藤ご夫妻が日本で造ったデラウェアが今年も発売です。2017 年は、完熟の状態でもきれいな酸がしっかり残っていたのが特長。ナチュラルワインの名手は、今年も培養酵母無添加で素晴らしいワインを完成させました。

トロピカルフルーツや栗の蜂蜜が香る、フレッシュ&フルーティーなワインですが、ぐっと舌に残る旨みと酸味のバランスが絶妙。山形デラウェアのいいところを存分にお楽しみください。


原料:山形県産デラウェア100%
アルコール分11%
酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
生産本数948 本


※フジマル醸造所のワインはすべて、酸化防止剤の添加を最小限にとどめています。温度変化にさらされますと品質劣化の恐れがございます、低温での管理(16度以下)をお願いいたします。

東京・江東区の清澄白河にて、2015年8月、2つ目のワイナリーが始動しました。関東各地の契約農家さんの丹精こめて作られたブドウをお預かりし、一本一本心を込めて醸していきます。

醸造所の2Fにはイタリア料理をベースにしたレストランをご用意しております。若きイタリア人シェフ ニコラスはポートランド(アメリカ)でそのキャリアをスタートさせ、今、日本という土壌で新しい世界を見出そうとしております。食材の良い部分をくっきりと浮かび上がらせて美味しく美しく食べてもらう、そんなお料理をコンセプトに日々努力しております。

また、お客様にたくさんのワインに出会っていただき、自分の好みのものを探していただけるようワインだけでもご利用いただけるテイスティングルームも同フロアに併設。アペロタイムなど、思い思いの使い方でお楽しみいただけます。

2013年に誕生した島之内フジマル醸造所のように、このワイナリーもまた、土地とワインと人を繋げ、ワインが日本の日常の風景に溶け込むきっかけとなればと思っています。

詳しくはこちらをどうぞ。お近くにお越しの際はぜひお立寄りください!

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