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送料無料! <大阪デラウェアで風味を付けた自慢の逸品「島之内ポン酢」1本プレゼント>島之内&清澄白河フジマル醸造所デラウェア飲み比べ5本セット★島之内ポン酢1本プレゼントキャンペーン★

価格: ¥13,300 (税込)
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★島之内ポン酢1本プレゼントキャンペーン★只今ポン酢が合計2本付き!!

島之内&清澄白河フジマル醸造所のデラウェア品種のワイン5種をお得なセットにしました。是非飲み比べてお楽しみください!

①島之内フジマル醸造所/キュベパピーユ 大阪WHITE 2019年
実は全国屈指のブドウ生産地である大阪府。この『大阪WHITE』は、大阪府の中でもブドウ産地として100年以上の歴史を持つ柏原市にある、フジマルの自社畑で丹精込めて育てたデラウェアを100%使ったワインです。優しく搾ったブドウ果汁を樹脂の開放タンクにて低温で約2週間自然発酵し、ステンレスタンクで12ヶ月熟成させた白ワインに、クヴェヴリで熟成させた自社デラウェアのオレンジワインを約14%ブレンドしています。2019年は、FUJIMARUがワインを造り始めてから10回目のヴィンテージにあたり、「キュベパピーユ」シリーズはラベルの装いも新たにしました。

②島之内フジマル醸造所/OSAKA Delaware 大阪デラウェア 亜硫酸無添加ver.2020年
昨秋リリースした「大阪デラウェア」は農家さんのデラウェアで仕込み、新酒ならではのフレッシュな味わいを楽しんでいただきましたが、今回リリースの「大阪デラウェア」は自社管理畑のデラウェアを 90%使用し、約半年ステンレスタンクで熟成させてから瓶詰したものです。
蜜リンゴをシャクっとかじった時のように口の中に広がるジューシーな果実味、ふわっと香るべっこう飴やサイダーの香りはどこか和を感じさせ、酸は丸く柔らかく、乳酸由来の厚みと旨味によって落ち着いたふくらみのある味わいにまとまっています。
優しくジューシーな果実味と柔らかい味わいは、お出汁・醤油・ソース・スパイスとの相性が良く、普段ビールがお供しがちな唐揚げ・焼き鳥・カレーなどにも是非合わせてみてほしいです。もちろん、お好み焼きとの相性も good です!

③島之内フジマル醸造所/オレンジデラ 甕仕込み 2020年
山形県置賜産デラウェア×クヴェヴリのオレンジワイン!
デラウェアの生産量が全国1位の山形県。
その中でも全国有数のブドウ産地として知られる置賜地区産デラウェアを醸し発酵し、クヴェヴリ(ジョージアで古くからワイン作りに用いられてきた、内側を蜜蝋でコーティングした卵型の素焼き甕)で熟成させたワインです。
今年は特にトロピカルなフレーヴァーが強く、出来上がったワインも開放的でジューシーな味わいに仕上がりました。


④清澄白河フジマル醸造所/Tabletop Delaware テーブルトップ デラウェア 2020年
パインアメやグアバの甘くトロピカルな香りに、すっきりとした酸。リリース直後は爽やかな味わいを、1 年ほど経つと「ワイン」らしい落ち着いた味わいが楽しめます。アペリティフや、魚介の冷たい前菜と。お野菜をたっぷり使った鍋料理と。シンプルにソテーした鶏や豚、牛肉にだってよく合います。日々の食卓のお供にお楽しみいただけたら嬉しいです。

⑤清澄白河フジマル醸造所/Delaware by Sato デラウェア バイ サトウ 2019年
NZセントラルオタゴのSatoWines佐藤ご夫妻が東京で醸すワインのシリーズ。
日本全国で栽培される中でも、特に香りが上品で伸びやかな酸のある山形・置賜産のデラウェアで白ワインを造りました。

<プレゼント>島之内ポン酢
大阪デラウェアで風味付けした無添加のポン酢です。いろいろなお料理にお使いいただけます。
島之内ポン酢(300ml)
原材料 : 本醸造醤油(大豆小麦を含む)、醸造酢、みりん、すだち、ゆず、本枯節、昆布、乾し椎茸
保存方法 : 直射日光を避け常温で保存してください。また、開封後は必ず冷蔵庫に入れお早めにお使いください。
製造者 : 株式会社中村商店
※本品は天然素材を使用している為、浮遊物や沈殿物がある場合がございますが、品質には問題ございませんのでよく振ってからご使用ください。また、化学調味料、合成保存料は一切使用しておりません。


5本で13380円(当オンラインショップ価格)のところ13300円。そしてプレゼントでデラウェアワインで風味をつけたまろやかな味わいが特徴のFUJIMARUオリジナル『島之内ポン酢』が1本ついてきます。ご一緒にお楽しみください。

※フジマル醸造所のワインはすべて、酸化防止剤の添加を最小限にとどめています。温度変化にさらされますと品質劣化の恐れがございます、低温での管理(16度以下)をお願いいたします。

フジマル醸造所(島之内・清澄白河)の成りたち:
2010年、ワインショップFUJIMARUやカーヴ・デ・パピーユなどワインショップを経営する株式会社パピーユが、ボランティア数名とともにカタシモワイン&フード(通称カタシモワイナリー)より、柏原市大県(おがた)にある『堂の内畑』(マスカットベリーA)を借り受け、カタシモワイナリー内にて委託醸造を開始、『ドメーヌ・デ・パピーユ』ブランドのスタート。2011年、耕作放棄地であった『岩崎谷畑』を大阪府の外郭団体みどり公社の斡旋で地主さんより借り受ける。再開墾し垣根仕立てのぶどう畑(メルローなど)を造成。2012年、高井田にてデラウェアとベリーAの畑を新たに賃借。また、羽曳野市の飛鳥ワインにて太子町のデラウェアを委託醸造。2013年、大阪市中心部、島の内にて醸造所を設立。自社畑産ブドウのほか大阪や日本各地から買いブドウを仕入れて醸造しています。日本でも類を見ない都市型ワイナリー『島の内フジマル醸造所』です。2013年以降はすべて島之内フジマル醸造所にて醸造。そして2015年8月には東京・清澄白河にフジマル醸造所をオープン。こちらではおもに東日本のブドウ栽培農家さんから原料葡萄をわけてもらって醸造しています。

ぶどう造り:
約2haの自社管理畑のブドウから造ったワインは「キュベパピーユ・シリーズ」としてリリースしています。その他に日本各地から質の良いブドウを仕入れ醸造を行っています。自社管理畑ではボルドー液以外は年に2~3回ほどの防除のみと減農薬を心がけ、農作業はすべて手作業で注意深く行いました。収穫されたブドウは選果、粒よりし健全な粒のみを使用。ワインをお飲みになるお客様の顔を想像しながら、スタッフとボランティアの方々とで力をあわせワインを造りました。本当にたくさんの人に手伝っていただいたおかげで私たちのワインは出来上がっています。

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