Kiyo Wines/Fizzy DELAWARE 2020(白微発泡)

価格: ¥3,420 (税込)
数量:
在庫: 在庫あり
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品種:デラウエア

(ワイナリーさん資料より)
山形県産のデラウェア100%使用。除梗した顆粒を一晩スキンコンタクトし、バルーン式のプレス 機でゆっくりと搾汁。 プレス途中で「GYM 2020」 用に先に発酵させていたブースターの果房だ け添加。樹脂製のオープンタンクにて温度コントロール無しで25日間の発酵。発酵が終了する直 前の最終盤に、液体の温度を下げてから澱引してボトリング。アンセストラル方式。約1年の瓶内 熟成を経てリリース。亜硫酸無添加。アルコール12.0%

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