FUJIMARUセレクト!お勧めのオレンジワイン(白ブドウを醸し醗酵させたワイン) 3本セット

価格: ¥10,800 (税込)
数量: セット
在庫: 在庫あり
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いま流行りのオレンジワイン。オレンジワインってなに?という方も多いかもしれませんが、簡単に説明しますと「白ブドウを赤ワインのような造り方で造った濃い色合いのワイン」ということになろうかと思います。

本来白ワインは白ブドウの果汁だけを抜き取りそれから醗酵させるため無色透明あるいはほんのり黄色がかった色合いになるのですが、オレンジワインでは白ブドウの果皮や種(品種によっては茶色や紫色の果皮のものがあります)も一緒に醗酵させるためその色素や成分がワインに溶け出します。

ブドウの果皮や種子に含まれるポリフェノール成分に抗酸化作用があるため酸化しにくく、したがってよりナチュラルな醸造を可能にするため、いわゆる「ナチュラルワイン≒オレンジワイン」と言えると思います。今のような醸造技術が発達する以前は純粋な白ワインというのはほとんどなく、伝統的には昔から白ワインは今のオレンジワインみたいな造り方だった、という地域も多いです。

そしてオレンジワインの味わいの特徴ですが、もちろん見た目がオレンジ色というだけではなく、香りにオレンジ的な要素があったり華やかなフルーツの香りが複雑に立ちのぼってくるものが多いです。そして果皮や種子からのタンニン成分も出ているので程よい苦み、渋みがありそれこそ赤ワインのような味わいに近く、お肉料理はじめ中華料理やアジアン、エスニックなどいろんな料理に合いやすいともいわれています。

もちろんオレンジワインと一口に言ってもいろんなタイプや個性があります。今回はタイプ別にお勧めオレンジワイン3本のセットをご用意しました。百聞は一見に如かず、まずはいろいろと飲んでみて、ぜひ自分の好みをお探しください。そのお手伝いができれば幸いです。

※複数セットご購入の方は異なる種類を複数セットご用意いたします。
※普通に単品で買うと定価13,000円以上ですので大変お得です!

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