機山洋酒工業/キザン スパークリング トラディショナルブリュット 2018年(泡)

価格: ¥4,980 (税込)
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機山といえば・・・と言う代名詞的存在のキザン・スパークリング。きめ細かい泡となめらかな質感、繊細な酸と果実味に程よい苦み。ニッポンを代表するスパークリングワインのひとつです。

<ワイナリー様資料より>
山梨市の「万力山地(まんりきやまじ )」と呼ばれている地域にある富士山を望む南傾斜地の甲州を使用しています。やや粘土を含み、樹勢が抑えられつつ充実した果実が得られるのが特徴です。ややグリがかった麦わら色。カリンや白桃等の果実味や軽い渋みと瓶内発酵の特徴であるクリーミーで香ばしいフレーバーがバランスよく、厚みのある味わいをお楽しみいただけます。
産地:山梨県
品種:甲州 100% 土壌:やや粘土質
年間生産量:4,000本
醗酵:ステンレスタンク
熟成:ステンレスタンク6カ月
瓶内熟成期間:12 カ月

【機山洋酒工業株式会社】
1930年(昭和5年)創業。戦後法人化後はワイン、甘味果実酒などに加え て原料用アルコールの製造なども手掛けてきました。その後現在まで 規模を拡大せず、小規模ワイナリーとしてワイン、ブランデーを製造・販 売しています。周囲に山々が折り重なる甲府盆地。様々な果物が豊かに 実るこの盆地の北東に位置する甲州市塩山に機山ワインはあります。 ワインは大地に育まれるものです。機山ワインは自家ブドウ園のブドウ を主体に東山梨地区で栽培されたブドウのみを使った、上質な日常ワ インを製造しています。家族だけで造る小さなワイナリーですが、地域 に根ざした丁寧なワイン造りを行っています。

【2018年ヴィンテージ】
萌芽からヴェレゾンまで高温、少雨傾向で生育は平年より早く進みました。 機山洋酒工業 一転して8月下旬からは台風や秋雨前線の影響で、日照時間が少なく暴風雨にも見舞われました。糖度は平年並みか少し低めでの収穫で、酸が少ないのが特徴です。

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