ヨハネス・ツィリンガー/ヴェルエ ヴェルシュリースリング2019年

価格: ¥2,580 (税込)
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「21世紀の世界において最も過小評価されているオールランド型のワイン、そいつがヴェルシュリースリング。」(輸入元談)

青りんごとその蜜を連想する魅惑的な香りに癒され、のど越しの良さに驚く。
軽すぎず、味わいのあるミネラル感からやや重心の低く飲みごたえもある。
芯をスッキリとした酸が貫き、アフターのほんのりとした苦みが余韻とウマミを運んでくれる。
肩ひじ張らず、カジュアルにサクサクと飲むのにおススメ♪
あったかくなったら、外に連れ出したくなるようなワインです♪

<輸入元様資料より:ワイナリーについて>
ヴィンテージ【2019】
ブドウ品種:ヴェルシュリースリング
樹齢:40年
栽培:25年有機無農薬、6年間ビオディナミ
畑・土壌:フェルム=ゲッツェンドルフ、風が強く冷涼で秋が早い北東向き斜面、標高220M、レス、石灰砂岩質
醸造:全房のまま浸漬、5時間かけて圧搾。天然酵母で自発的な発酵、95%ステンレスタンク、5%のみアンフォラで果皮浸漬。
23℃を越えないようにだけ温度管理 熟成:ステンレスタンクで6か月、4~6週間ごとにバトナージュ。

ヨハネスより:黄色い果実、ハーブ、ミネラル、リフレッシュさせてくれる軽快さ、全方位的な複雑さも備えている。
21世紀の世界において最も過小評価されているオールランド型のワイン、そいつがヴェルシュリースリング。

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