永遠のスタンダード、ラ ビアンカーラ新ヴィンテージの入荷です!
先日社員研修で筑波のヴィナーオータさんへ訪問させていただいた際、
『創業 2 年目から取り扱いを始めたから、アンジョリーノとももう 26 年ほ
どの付き合いになるなぁ、、、昔は全然売れなくてねぇ(笑)』といった太
田社長の想いや貴重なお話をたくさん聞く事ができました。
当時はサッサイア 240 本売るのも大変だったようですが、今では数本
が入荷し、瞬く間に売れてしまうほど。。もちろん現在の入荷数があるの
は太田さんの情熱と努力、そしてお互いの信頼があってこそのもの。
FUJIMARU としても、これからもずっと追い続けていく生産者の一人で
す。(2025年1月)
柑橘やりんごのすっきりみずみずしい果実味の奥から、洋梨のような甘いニュアンスとくっきりした舌触りが追いかけてくる飽きのこないワイン。
大人数でワイワイ楽しむのも、数日かけてゆっくり楽しむのも両方おすすめです。
白身魚のカルパッチョ、山菜の天ぷら、野菜をたっぷり入れた餃子や生春巻きなどにも好相性。
産地:イタリア/ヴェネト Veneto IGP 品種:ガルガーネガ
≪輸入元資料より≫
サッサイアに使われるブドウの畑は彼の家の近くにあるパーセルを中心に、標高150m近辺にある。
仕立てはグイヨ。彼の家の近くのパーセルが石(Sassi)がごろごろしていたためにSassaiaと呼ばれており、ワインにもサッサイアと付ける。
ブドウを除梗し、ステンレスタンクにて24~36時間のマセレーション。圧搾後、30hlのオーク樽にて発酵の続きと熟成、翌年9月にボトリング。基本的に酸化防止剤無添加(ヴィンテージによってはボトリング時に極少量を添加)。ノンフィルター。
≪輸入元資料より≫
ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレは、ワイン生産の盛んなヴェネト州のガンベッラ
ーラ(ソアーヴェの隣の生産地域)で生まれ育ちました。マウレ家はガンベッラーラとい
う土地にありながら、ブドウ&ワイン生産に携わらない家庭だったのですが、アンジョリ
ーノは若い頃から自らワインを造ることに憧れを抱いていました。そして若い頃働いて
いた工場で、奥さんのローザマリーアと知り合い結婚、ワイナリー創設の夢を果たすべ
く、2 人でピッツェリアを始めます。
お店は大繁盛し、80 年代前半から畑を買い、家建
て始め、1988 年、ラ ビアンカーラとして初めてボトリング。サッサイアで二酸化硫黄
添加版、無添加版と 2 種類のワインを造るなど、日本のワイン業界にも強いインパクト
を与えました。
現在は海抜 90〜260m に所有する 18ha の土地(うち 5ha は借りてい
る)でブドウを栽培しています。