Entre Pedras　エントレ ペドラシュ
●詳細・歴史

Entre Pedras はポルトガル語で「石と石の間」を意味する。
ピコ島のブドウ畑の景観を形成する石垣にちなんで名付け た。
ピコ島にルーツを持つアンドレ・リベイロと本土からピコ島へとやってきたリカルド・ピントによるプロジェクトで、2 人は ワイン造りを大学で学んでいた時の同級生。
農学課程を修了し、ブドウ栽培とワイン醸造学の修士号を取得した2人は、 2019 年の収穫期にピコ島で再会し 600 本のワインを造った。
自社畑も 2.5ha 所有するが、ピコ島の栽培環境では収穫量 は 1ha あたり 1トンを切るため、買いブドウも含めて年間 2000～3000 本のワインを造る。また 2010 年代以降に活発になっ ていった観光客向けではない品質志向の小規模ワイナリーでも働きながら、自分たちのワインを造っている。
「ワインは 畑で造られる」と信じ、ピコ島の”本物”のワインを世界中の人に味わってもらいたいと考え、日々ワイン造りをしている。