甘酸っぱいフレッシュな果実味はあまり主張しすぎず程良く控えめ。柔らかな口当たりとふんわり優しい味わいがなんとも親しみやすいく、ジャンルを選ばず日常の食事にもそっと寄り添ってくれそうです。
＜ワイナリー様コメントより＞
ぶどう品種( マスカットベイリーA)
病果も一切なく､健全そのもののよく熟したマスカットベイリーAを除梗、数日間の醸し発酵後プレスしてアンフォラにて熟成｡醸し期間を短くすることでフレッシュフルーツの果実感を残し、軽やかで飲みやすいだけではなくシュル・リーという製法を取ることで､出汁感のような旨味も相まって､とてもまろやかに仕上がっております｡日常の食卓の中で何も考えずに気軽に飲めるワインです｡
ワイナリー様資料より
★千夢ワイナリー(宮城県)
人とびととが出逢い、想いをつなぎ、未来を描き、夢を語りあう
千年先までのストーリーをこの石巻市鮎川浜黒崎の地ではじめます。
風、空、土、植物、動物、自然な音のなかで、ナチュラルそのままのワインはあたたかい想いに囲まれ丁寧でエレガントな味わいに仕上がっています。
はじめまして千夢(せんのゆめ)ワイナリーと申ます。
宮城県石巻市に於いて告を開始するべく宮城県にあるFattonaALFIOREさんのもとで委託醸造しながら学んでおります。また、自社農園では醸造用葡萄を育てながら耕作放棄地の開墾を進めております。
震災以降、私達は皆様のご支援と、あたたかい心を忘れることなく過ご〔てまいりました。
生まれ育った故郷、石巻市の魅力を伝えたいという想いのなか。AL FIORE代表目黒氏とのご縁をいただき、自然のカで育ったワインとの出会いが私たちの進むべき道となりま〔た。
私たちを仲間と呼び日々応援してくださるAL FIOREの皆様は、個性豊かで、思いやりがある素晴らしいチームです。
「生産者の方々」「自然」「素晴らしい仲間」と共に育てたワインをお楽しみください。
石巻市鮎川浜黒崎
金華山と網地島が水平線で繋がる三方を海に囲まれた畑は、最高に素敵なロケーション。
自然と人とのつながり。
人は思いやり
人は助け合い
人は感謝する
仲間にも、自然にも。
その人の、その優しさが畑に伝わり育まれた葡萄は自然のカでワインになります。
「おいしくなぁれ」
魔法の言葉と少しのお世話。
わたしたちは大切に育みます。
ぶどうも、ワインも。
自然も、人の心も。
一人でも多くの皆さまへ伝えられますように。
