レジュスティス / ジュステ 2021年(白)

価格: ¥3,570 (税込)
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産地:フランス、ロワール 品種:シュナンブラン

レモンやライムのような少し強めの酸、洋梨やカリン、白桃のようなほのかな甘みを感じる味わい。
フレッシュだが果実味豊かで、酸味、甘味、旨味のバランスがすばらしく、余韻も長い。
柑橘系のニュアンスの酸がかっちりした骨格を形成しており、数年、熟成させて、変化を楽しむのも良さそうです。
シュナンブラン・ラバーにはオススメの逸品。
焼き魚やお鍋などと相性が良さそうです。
以下、インポーター様資料より
創立者であるソフィーとクレモンは2009年にモンペリエ大学でワイン技術者国家免状(DNO)を修得後、アメリカやニュージーランドでの研修を経て、2011年にロワールへ移住。2018年AOPシノンの地域に「Les Justice」という区画にマサル・セレクションのカベルネ・フランの古樹を見つけ、ワイナリーを設立した。

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