ケメトナー/グリューナー・ヴェルトリーナー カンプタール DAC 2020年(白)

価格: ¥2,480 (税込)
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開けたてはピチピチとした口当たり。 残糖感は無く、スッキリと冷涼な酸があります。 青りんごや新緑を思わせる爽やかさは、これから暑くなっていくいまの時季にぴったりです! 旬のアスパラガス、塩でいただく天ぷら、生牡蠣などの海鮮…和食とぜひ!

【輸入元様資料より】
1641 年からぶどう栽培(その他農作物、ワイン)をしていたという 記録がある、地域で最も古い歴史を誇る農園。現オーナーのレオポルド 氏で 11 代目。レオポルド氏はもっぱら畑の「職人」でワイン造りは息子のシ モン氏、営業はその弟のニクラウス氏が分業。この二人が農園/ワイナリ ーを切り盛りしている。 この地のワイン造りをとりまく環境は激変し、ここ 15 年ほどで個人のワイ ナリーが半数にまで減少。大手の傘下に入るもの、立ち行かずあえなく廃業 する仲間もいるなか、歴史あるケメトナーとは恵まれた環境の畑を残すた め兄弟2人で質の高いワイン造りで差別化を図っている! 18 世紀建造の半地下セラーがあり、ワインの仕込/熟成タンクが今で も置かれており現役。これはケメトナーの大きな財産である!
飲みやすいのに軽くない!繰り返し飲めば飲むほ ど、底知れない酒質に驚かされるはず...! 青リンゴや爽やかな草原を思わせる清涼感が口い っぱいに広がり、体中を潤わせてくれます。 圧倒的な果実の凝縮感、ビシバシと感じるミネラ ル。かすかに感じる酵母のニュアンスは細かなオリ と熟成させることから。毎日飲めるワインを目指しているという。

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