フォッシル & フォーン/ウィラメットヴァレー ピノグリ 2020(薄赤・ロゼ)

価格: ¥4,060 (税込)
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産地:アメリカ、オレゴン 品種:ピノグリ

よく見かけるアルザスのピノ グリとは違い、赤ワイン (薄い赤、濃いめのロゼ) として、2014年から造られているキュヴェ。ピノグリは、ピノ ノワールの遺伝的変異種でありながら、誤解されがちな品種だと考えている彼らは、マセレーションする事でそのポテンシャルを最大限に発揮することが出来ると考え醸造。 濃いめのロゼのような色調、開けたてはやや大人しさもありますが、時間経過とともにクランベリー、ラズベリーなどのチャーミングな香り、酸味もフレッシュ感がありやや強め、 アフターの八角などのスパイスの風味が顔を出し、オリエンタルな雰囲気を醸しています。 2日目以降に本領を発揮し、3日目で香りの複雑性が増します。 スパイス感とお好み焼きソースの愛称は抜群でした。

アメリカ、オレゴンより次世代を担う若手生産者のワインが入荷です!
ワイナリーを営むのは日本滞在歴もあるジムと、美術の修士号を持つパートナーのジェニー。小規模で家庭的なプロジェクトからスタートしましたが、現在では6ヘクタールほどの畑も所有し切磋琢磨してワイン造りに励んでいるようです。
「私たちは、大胆なアピールやスタイルにあまり興味がありません。私たちの目標は、自分たち好みのワインを造ることです。私達が造るワインは、ワインを通してブドウ畑 (テロワール) が語ることを可能にする自然なアプローチで造られていることに気づきました。」

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