島之内フジマル醸造所 / キュベパピーユ 大阪 SCARLET 2020年(赤)

価格: ¥3,470 (税込)
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産地:大阪 品種:巨峰、MBA、メルロー、

軽トラックが入るのも難しいほど細い山道の奥にある自社畑の一画に育つ、立派な巨峰の樹。収穫期になると黒真珠のようなブドウたちの放つ甘い芳香が、ほんわか幸せな気分にしてくれます。 
この 2020 ヴィンテージでは、巨峰ワインのキュートでポップ、天真爛漫な雰囲気をもっと大人な魅力に昇華すべく、自社畑の巨峰(33%)に MBA(36%)とメルロー(3%)をブレンドして木樽熟成。さらに瓶詰前にステンレスタンク熟成の巨峰ワインをブレンド(28%)することで、活き活きとしながらも落ち着いた艶のあるワインに仕上がっています。
  光にかざすと、少し黄色味を帯びた艶やかな赤。思い出したのは、畑で見たスカーレット色の夕焼けに染まるぶどう棚。その美しい光景をラベルにしました。  落ち着いた芳香と仄かな木樽の熟成感、熟した赤い果実のニュアンスとドライな飲み口、タンニンはごく優しく、きれいに伸びる酸が特徴で、繊細な料理にも寄り添ってくれます。ぜひ食中酒として巨峰の新たな魅力を楽しんでいただきたいです。 

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