エルヴェ ヴィルマード/シュヴェルニ ルージュ キュヴェ ドメーヌ 2020年 (赤)

価格: ¥2,970 (税込)
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産地:フランス、ロワール 品種:ガメイ、グロロー

エチケットの風車は自社畑の葡萄を使用したワインにのみ描かれ、ちょっと誇らしげに。じんわり体にしみる薄うま系

■造り手紹介(インポーター様資料より)
手頃な価格を大きく超える、清澄な果実味と生命感あるワインで、フランスで熱心なファンを持つ旧ドメーヌ・ドゥ・ムーランが、2015年に社名変更。
シュヴェル ニーにあるドメーヌの歴史は当主エルヴェ・ヴィルマードの祖父が創業した1939年に遡る。エルヴェはティエリ-・ピュズラとの親交からヴァン・ナチュールに傾倒 し、1999年ビオロジック開始、2002年にエコセールの認証を取得した。現在自社畑22ha,契約畑13ha。セラーでも、伝統的器材に潤沢に投資し、発酵は台形木製タ ンク(高価)も多数使用。熟成にも15hlの木樽や、台形木製タンクを多く使用。さらに2014年以降は、ジョージア産アンフォラでの発酵・熟成も試用するなど、意欲 的な試みを続けている。
亜硫酸塩の添加は醸造時ゼロ、瓶詰め時のみ10mg/Lにとどめる。ジューシーで格調高い酸が心地よいシュヴェルニー・ルージュはピノ・ノ ワール主体。ロワールの稀少土着品種ムニュ・ピノにも注力し、その持ち味であるくっきりとした鉱物感も見事に表現する。  近年は、遅霜や雹の影響で収穫量の減少が顕著。風車(Moulin)をモチーフとした花がエチケットにあしらわれているものは、自社畑のブドウであることを表してい る。

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