産地：オーストラリア 品種：グルナッシュ
南オーストラリアでは今Grenacheが大ブーム。
10年前はJAUMAしか主な作り手が存在していませんでしたが、今ではGentle Folk【ジェントル フォーク】、The Other Right【ジ アザー ライト】、Unico Zelo【ウニコ ゼロ】だけでなく、Lucy Margaux【ルーシー マルゴー】までがGrenacheを作り始めてしまいました。
そんなGrenacheブームに沸く業界ですが、JAUMAは相変わらずのマイペース。過去の経験に基づいて彼流の追求は終わりません。
コールドソークに我流のマセラシオン カルボニック、ステンレス発酵に古樽熟成。捥ぎたてのストーンフルーツ、さながらフレッシュプラムやブルーベリーのジューシーさ溢れる果実味にビターズの様なスパイス感。
そしてフィニッシュにはバラの香り。美味です。
■造り手紹介（インポーター様資料より）
2006年にオーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝いたジェームス ダンビー アースキン。
世界最優秀ソムリエを目指すかと思われていた彼がその栄冠に輝いた直後にソムリエを辞めた事は誰しもが驚かされました。ジェームスは既に決心していたのです。自分自身のワインを作る事を。フランス・イタリア・スペイン・オーストリア・ドイツで研鑽を積みながら本当に自身が作りたいと思うスタイルに辿り着く訳ですが、ジェームスのスタイルは今正に世界中でインパクトを与えています。
ちなみにヤウマとはラテン語でジェームスを意味していますが、これはスペインでジェームスが出会った若き天才醸造家の名前でもあるそうです。
グルナッシュをシュナンブランを「心のブドウ」と言うジェームスが選んだ土地は南オーストラリアのマクラーレンヴェール。シスト土壌に砂質土壌が層を成す過酷な環境で、家族と共に文字通り手作りで作る彼のワインにはフィネスがあり一般的に高いアルコールと思いボディを連想させる同地のワインとは格段の差があります。サンスフルは勿論。極力何もしないアプローチがヤウマのスタイルなのです。
