輸入元様資料より
●ワインについて
【特徴】 産地:フランス ロワール 品種:フォル・ブランシュ55%、ピノ・ノワール20%、シャルドネ25%
酸を基調とした澄み渡るヴァン・ムスー
澄み切った空気のように、どこまでも軽快で飲み心地の良いスパークリングワイン。近年は温暖化で糖度が上がりがちなので、ピノ・ノワールとシャルドネのほかに用いている、成熟の遅く酸の高いフォルブランシュ種の割合を増やしています。セメントタンクで発酵後10ヶ月間熟成し、12ヶ月間瓶内二次醗酵した本格派。
【特徴】 産地:フランス ロワール 品種:フォル・ブランシュ55%、ピノ・ノワール20%、シャルドネ25%
酸を基調とした澄み渡るヴァン・ムスー
澄み切った空気のように、どこまでも軽快で飲み心地の良いスパークリングワイン。近年は温暖化で糖度が上がりがちなので、ピノ・ノワールとシャルドネのほかに用いている、成熟の遅く酸の高いフォルブランシュ種の割合を増やしています。セメントタンクで発酵後10ヶ月間熟成し、12ヶ月間瓶内二次醗酵した本格派。
ドメーヌ・ランドロン Domaine Landron
●詳細・歴史
地域の特性を見事にとらえるジョーの作品は、2000年代以降、カジュアルなビストロからレストランでも楽しまれる、ミュスカデの象徴的なワインとなった。
2021年よりジョーは徐々に引退、娘夫婦へとワイナリーの運営を引継ぎしていく。エレーヌとニコラの2人はこれまで羊を飼いチーズを造ってきたが、羊たちと一緒にワイナリーへと戻ってきた。名刺代わりのワインであるアンフィボリットは7ヶ月間澱とコンタクトさせ、この地方特有の海洋性角閃岩のテロワールを映す凜々しいミネラルと酸、ほどよい塩気が心地よい。
またフォル・ブランシュ主体の、辛口ヴァン・ムスー(キュヴェ・アトモスフェール)も、杏子とアーモンドのニュアンスと、活力あるミネラル感で非常に人気が高い。
商品カテゴリ
日本のワイン
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