リュードヴァン/ポムドール スペリュールNV (シードル)

価格: ¥3,040 (税込)
数量:
在庫: 在庫あり
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産地:長野県 原料:リンゴ

【ワイナリー資料より】
原酒の熟成とブレンドによる味わいの調整、1本づつ瓶内2次醗酵による酵母を取り除き、リキュール・ド・ティラージュによる、ほんのりとした甘さときめ細やかな発泡を実現しました! シードルを超えたシードルとして、ポム・ドール(金のリンゴ)と呼ぶにふさわしい、爽やかな中辛口の逸品です。

■ワイナリー紹介
<ワインを通して耕作放棄地にもう一度息吹を> リュードヴァンは、千葉県出身の醸造家・小山英明さんによるワイナリー。
小山さんは大手企業のエンジニアを経て、ワインの世界に飛び込んだ異色の醸造家。勝沼や長野のワイナリーでの経験を元に、長野県の東御市に畑を開墾しました。
小山さんの畑は千曲川を望む傾斜地で、元はリンゴなどの果樹畑で後継者がいなく休耕地になり、荒れ果ててしまった場所を切り開いてブドウ畑を開墾しました。
千曲川から吹き上がる風が常に感じられる場所にある畑は、小屋産の丁寧な仕事によってとても美しく生き返りました。

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