ムレシップ/トラカシエ 2019年 (赤)

価格: ¥3,680 (税込)
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毎年新しいキュヴェがリリースされる度に注目を集めるナチュラルなワインの造り手。南仏の暖かい太陽の恩恵を感じるほどよく凝縮感のある果実味と、乾燥した土地を感じるなドライハーブのニュアンス。肉に合わせたくなる1本。

<輸入元様資料より>
品種:グルナッシュ
醸造:ファイバータンクにて12日間の醸し。バケツで、優しく少量づつでのルモンタージュ。
熟成:8カ月間の熟成。亜硫酸無添加。

(造り手紹介)
アランは、凄まじい経験を積んで自分の畑、ぶどうの還元度が徹底的によく理解できた境地に。造りも変化させています。元々、オーラ満載の凄い畑から現れるブドウのエネルギーを、 根本からボトルに詰め込む造りを、2年前より実行しています。自然派の先端の人達は、オリと共に熟成させる。そのお蔭でSO2を入れなくても酸化しないことを実現させています。 同時にオリの旨味も液体に溶け込ませる、アラン流の方法が確立できました。 そのお蔭でより透明感が出て、果実味、ミネラル(石灰質)の旨味は衰えず、ムレシップのバランス・スタイルが完成しました! アランは、凄まじい経験を積んで自分の畑、ぶどうの還元度が徹底的によく理解できた境地に。     造りも変化させています。元々、オーラ満載の凄い畑から現れるブドウのエネルギーを、 根本からボトルに詰め込む造りを、2年前より実行しています。 自然派の先端の人達は、オリと共に熟成させる。 そのお蔭でSO2を入れなくても酸化しないことを実現させています。 同時にオリの旨味も液体に溶け込ませる、アラン流の方法が確立できました。 そのお蔭でより透明感が出て、果実味、ミネラル(石灰質)の旨味は衰えず、ムレシップのバランス・スタイルが完成しました!
2015年には遂に醸造所が完成!セラーも一新したアランの進化は留まることを知りません。

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